Recipes

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Our Ideal Sidecar shaken

Pierre Ferrand Ambre Cognac · Pierre Ferrand Dry Curaçao · Lemon Juice · Simple Syrup · Orange Twist

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Our Ideal Vodka Martini stirred

Absolut Elyx Vodka · Dolin Dry Vermouth · Olive

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Our Ideal Whisky Highball built

Hakushu 12-Year Whisky · Seltzer

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Paloma built

Siembra Azul Blanco Tequila · Giffard Creme de Pamplemousse · Lime Juice · Grapefruit Soda · Lime Wedge

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Parachute shaken

Tonic Water · Quinta Do Infantado White Port · Salers Gentiane · Lemon Juice · Simple Syrup · Peychaud's Bitters · Grapefruit Half Wheel

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Peach Boy shaken

Krogstad Aquavit · Mathilde Peach Liqueur · Lemon Juice · House Orgeat · Mint Bouquet

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Peaches and Smoke shaken

Peach Wedge · Lillet Rosé · Pierre Ferrand Ambre Cognac · Laphroaig 10-year Scotch · Giffard Crème De Pêche · Lemon Juice · Simple Syrup · Peach Wedge

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Peeping Tomboy whipped

Lemon Wedge · Orange Wheel · Seasonal Stone Fruit · Lustau Los Arcos Amontillado Sherry · Pierre Ferrand Ambre Cognac · Toasted Almond–Infused Apricot Liqueur · Demerara Gum Syrup · Mint Sprig · Lemon Wheel · Orange Wheel · Seasonal Stone Fruit

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Pegu Club Cocktail shaken

Beefeater London Dry Gin · Cointreau · Lime Juice · Angostura Bitters · Orange Bitters

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Pegu Cub Cocktail shaken

London Dry Gin · Cointreau · Lime Juice · Angostura Bitters · House Orange Bitters · Lime Wedge

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Penicillin shaken

Famous Grouse Scotch · Lemon Juice · Honey Syrup · House Ginger Syrup · Islay Scotch · Candied Ginger On A Skewer

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Perfect Manhattan stirred

Rittenhouse Rye · Cocchi Vermouth di Torino Vermouth · Dolin Dry Vermouth · Angostura Bitters · Lemon Twist

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Pink Lady shaken

Plymouth Gin · Laird’s 100-proof Straight Apple Brandy · Lemon Juice · House Grenadine · Simple Syrup · Egg White · 1 Brandied Cherry On A Skewer

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Pisco Sour shaken

Campo De Encanto Grand And Noble Pisco · Lemon Juice · Lime Juice · Simple Syrup · Egg White · Angostura Bitters

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Piña Colada whipped

Caña Brava Rum · Cruzan Black Strap Rum · Fresh Pineapple Juice · House Coconut Cream · Pineapple Wedge · Brandied Cherry On An Umbrella Skewer